Green & Green

今日、素敵なサプライズが。

アメリカにいるときに長い間お世話になった職場、Cafe Mから手紙が届いたのです。

イヤな事（オーナのジョンに本気で怒られたり、ワインこぼしたり）もあったけど、働いてるスタッフやお客さんが家族のようによくしてくれる仕事場で、私のこの３１年の職歴のなかで一番の場所でした。大好きな職場だったので、多分私の人生史上、一番愛情込めて熱心に働いたと断言できます。お皿一枚一枚、冷蔵庫の片隅まできれいに磨き上げるほどで、本当に大事な空間でした。

いまだに、後任のアマンダが困った事がないか気になるし、キッチンでみんなちゃんと整理整頓してるか心配。ちゃんとパン作ったあとに使ったイーストをすぐに冷蔵庫に入れてるかとか、気になる…（余計なお世話？）

そんなみんなからの寄せ書きのような手紙。結婚おめでとうというのが、主な内容でした。

辞めて半年もたつし、日本にまでこうしてエアメールで届くなんて。

本当にここで働けてよかった。

心があったか〜くなりました。

みんなの筆跡と、メッセージの内容がすごく思いやりがあって、懐かしくて、ちょっとホロッと来そうでした。



「結婚おめでとう。末永くお幸せに〜」
「早く帰ってこいよ！もうアメリカ人と結婚したからアメリカに一生住めるでしょ？」
「キッチンがだんだん汚くなってきたから、早く帰ってきて掃除して！」
「困った事があったら、俺たちを頼るんだぞ」


などなど…　笑

私も本当に、みんなが恋しいよ。
未だにウェイターのクリスの背の高さ（２M）や、キッチンスタッフの創作ダンスを思い出すし、オーナーのジョンの寒いジョークも、それを聞いて凍えて静まりかえってるウェイトレスのエリカとバーテンダーのウィリーの顔が浮かぶ…

ありがとう〜　ロサンゼルスに行く事があれば、ぜひぜひみんなに会いに行きます！

買おうか買うまいかとなやんでいたもの。それは、シュシュ。

ふんわりした女性の髪の毛を結ぶゴムです。
さっと髪を束ねるのにいいし、アメリカでホステス（お客様案内係）として働いてたときにちょっと派手目のを付けてたら華やかになっていいかんじでした。耳の下で横向きに結んだり、一つに髪を束ねても、かわいいシュシュを使うと、一気にフェミニンな印象になるので気に入っています。

今は専業主婦なので派手なモノはいらないけど、なんか素朴でナチュラルでいいのないかなぁ〜と、オンラインショップなどで探していました。

けど、あんなハギレでできたようなものなのに、結構高い。
安いものでも３００円もする！

この間、町に出かけたついでにクラフトショップをみつけたので、そこで好みのハギレ（安い！）買って作ってみました。



どう？

一個２０〜３０分くらいで手縫いでできます。ミシンだったら１０分以内でできるかも。
一つのシュシュを作るのに縦幅５０センチ、横幅１２センチくらいの布があったら出来ます。

付けてみました。

同じ柄が何個あっても使わないと思うので、一セットは妹にあげる事に。（まだ何個か残るので、興味のある人がいたらお分けします…）

ナチュラル系好みの私とは反対に、彼女はサテン系の生地が好きみたい。…サテン生地でも作ってみようかな。ハードな印象になりそう。



こういう手芸ってちょっとした暇つぶしにちょうどいい気がする。
またハギレが手に入ったら作ってみようかな。

結婚して、徳島県に引っ越してきてから初めて知ったこと。

それは、「恵方巻き」！！

てか、テレビでも巻き寿司さして「恵方巻き、今年は西南西！」とか、家の近くの仕出し屋さんの張り紙にも「恵方巻き承ります」とか書いてある。。。


聞いた事も見た事もない。恵方巻きって何！？

しかも"今年は西南西"の意味がまったくわかんない。

ネットで検索。
したら、「節分にその年の恵方と言われる方角を向いて巻き寿司を丸かじりする」と。


うそぉ…そんな…　


これ、みんな知ってた文化？

それとも知らなかったのは私だけ？！

節分って言ったら節分豆しかしらんかったよ。
偶然、九州のばあちゃんにから電話があったので、そんな日本文化があったのか、確認。

すると、頼もしい答えが！

「最近、節分に恵方巻きって太巻き食べるんが、はやっとうらしいばい。」

！！！ほ〜らねっっっ！

九州の人たちは恵方巻き知らん人もおるとですばい！！
私は福岡県生まれの山口県育ちですけども。山口県でも食べられてはいませんでしたよ？

けど、なんか面白いので夕飯に買って食べました。

夫も食べながら「恵方巻きって、自分の中の不思議日本文化リストで、かなり上位に食い込む…」と。ちなみにそのリストには「引っ越しそば」も上位に入ってます。笑



よくよく恵方巻きについて調べてみると、恵方巻きは、近畿地方の文化だと。
そりゃ、知らんはずやわ〜。

あの〜…毎回、食べ物の話でほんと、恐縮です。

あ、最近、やっと重い腰を上げて、「翻訳」やってます。前回のメアリー・ベルの翻訳から３年。あたらしい英語の翻訳に取りかかってます。最近英語も忘れ気味。自分にムチ打つつもりでやってます。

で、茶碗蒸しなんですが。

ココだけの話。
私の隠れた大好物なんです。居酒屋や寿司屋に行くと、９０％の確率で注文する茶碗蒸し。
プリンとか、ああいう、ドゥルドゥル系？ぷりぷり系？に弱いっていうか。

子供のときもお母さんによく作ってって頼んだっけ。
ウチでは茶碗蒸しと呼ばれず、「タマゴ蒸し」って呼ばれてました。
なぜなら母がちゃんとタマゴ、濾してないから。
中身もタマゴ以外何も入ってないから。
しかも極めつけは茶碗に入ってなく、ドンブリみたいなでかい器盛りだったから。笑

時々ムショーに茶碗蒸しが食べたくなります。
でも、家で蒸すのはめんどくさいな…と思って思い出したレシピ。
アメリカのユタ州に住んでいる時、ルームメイトの韓国人のソーヒャンから習ったカンタン茶碗蒸し。

だし汁１００g、卵２つ、みりんと醤油少々（小さじ１ずつくらい）と好きな具を全部混ぜてレンジで３分。もちろんタマゴは濾さない。だから母さんと一緒のタマゴ蒸し！てか、蒸してもないし。レンジで３分だし。



ソーヒャンが教えてくれたのは、蒸す前にナンプラーを２〜３滴落として、ヤンニムジャン（韓国薬味醤油）をかけて食べるというものだったけど。うちにそんなもの、ありゃせんわい。

だし汁は和風でもいいし、中華だし使ってもOK！フランス料理屋さんでも似たようなのが出てきたことがある。フランス風だったら、ダシはブイヨンでやればフランス風になるのでは…？　すごい、インターナショナル料理だわ、コレ。


あー、おいし。

昔なつかし、ミルメーク。

ありましたよね？小中学生のころ、給食で。
牛乳の中に粉末いれてコーヒー牛乳にしてのむ、アレ。

ウチの夫は教師で、昼は学校で学生さんと一緒に給食をいただくんですが、今日はミルメークが出たそう。ミドリが懐かしがるかもしれないと、持って帰ってきてくれました。

あれ？？？

チューブに入ってる。
私たちの時代は、粉だったのに！
今も粉のミルメークは残ってるかもしれませんが、最近は瓶じゃなくパックにて牛乳が配布されるそうで、それに合わせてこういうチューブにはいっているらしい。

時代は変わる…


時代云々はどうであれ、最近パン作りにハマっている私は、コレを見て野望を抱いたのです。このミルメークを使ってパンを作ってみよう、と！！

うきうきしながら焼き上がりを待つ事４時間。

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　　＊ミルメーク・ブレッド＊

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　　　　　強力粉　　　　　 　２５０g　　
　　　　　砂糖　　　　　　　　　３０g
　　　　　バター　　　　　　　　４０g
　　　　　スキムミルク　　　　１０g　
　　　　　塩　　　　　　　　　　 　３g
　　　　　卵　　　　　　　　 　　 １個　 　
　　　　　牛乳　　　　　　　　１２０g　
　　　　　ドライイースト　　 　　３g
　　　　　ミルメーク　　　　　 　２本　

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↑↑↑こんな感じにでき上がり♥

パンが焼けてる最中はホンワカ〜チョコレートの香りがしました。その匂いをかいでるだけで幸せになれそうな予感。

カットしてみたら、パン肌はほんのりチョコレート色。

食べるまでドキドキしました。なんでチョコレートって、こうドキドキさせるんでしょう？　浮き足たたせるっていうか。


ところで、気になるこのパンの味なんですけど…　予想外の味でした。


おいしいんですが、思ったよりチョコレートが薄い？

薄いというか、ほんのりチョコ味なんです。
既成のチョコパンってコレでもか！ってほどチョコレート味じゃないですか。このパンは「チョコ風味」っていう名前がぴったりな感じ。完全にチョコパンじゃなくて、ほんのりチョコ風味パン。

そりゃそうだよな…本物のチョコレート入れないで、ミルメーク入れたんだもん。笑

けど、このミルメークパンも悪くはないですよ。

うちの周りは細い路地がいっぱい。

アメリカでは大通りなどが主で小道があんまりなく、道も碁盤の目。
日本はちょこまかした道があって、私はそっちの方が好きです。なんか、ミステリアスじゃない？　散歩をかねて夫と小道を探索してみるのが最近の楽しみ。

思いのまま歩いていたら、いつの間にか高台に。

この階段ををおりればどこに繋がっているの？

子供だった頃、こういう細い道に入って遊んだりした事を思い出しました。

友達の家とか、こういうところにあったな。







そこで、リリアン発見→→→

リリアンって、勝手に私たちがこの犬に付けた名前。笑　

本名もオスかメスかもわかんなくて、誰かに飼われているはずですが、誰のワンコなのかも不明。近所の人みんなに近寄って挨拶してくれる、愛嬌のあるパピヨンです。

夫がヨシヨシすると、目を細めるかわいいリリアン。

…アッシュ（アメリカで可愛がってた犬）…元気かな…




ゆっくり散歩してたら、普段は目に付かないものや花まで楽しめます。
私と夫がこうして時間があるときに、ゆっくりと目的もなく歩いていろいろ見て回るなんて、ロサンゼルスにいたときでは考えられません。なんかアメリカに住んでいたのが遠い昔のよう。たった半年前まで、大都会に住んで、忙しい毎日を送っていたとは思えない。この場所に夫が配属されなければ、こんなにのんびりした生活を送る事はできなかったかも。

歩いていると、漁師のおじいさんからこんなプレゼントが。
一夜干しスルメ？

カラッカラに乾いたスルメなら食べた事あるけど、この半乾きのスルメを食べるのは初めて。
火であぶって食べてみました。




…てか、超うめぇ。



おじいさん、ありがとうございました。


スローライフ徳島県。
今までドライだった私を潤わせてくれているように感じます。