昨日…


仕事で…



お客さんにワインをこぼしてしまいました…



ドーーーン


ほとんどのワインは自分にかかってしまったけど、３分の１くらいはお客さんのセーターとジーンズに……


ホンットに申し訳ありません！！！！といって何度もあやまり、お客さんは苦笑いで「大丈夫」といってくれたし、同僚のみんなは「It happens! (しかたないよ！）」と慰めてはくれたけど…



自分の洋服もワインでグッチョリ濡れながら胃が痛くなって泣きながら運転して帰りました。




なんて失敗をしてしまったんだ〜…



バカミドリ〜



反省、反省です。

もう２度とないようにしなければ。今日もこれから仕事だけど…

気を引き締めていってきます。

大家さんの子犬、アッシュ、毎日毎日大きくなります。




もらわれてきたときは兄貴分のシャドーの方がおおきかったのに、




いまでは…





はじめはじゃれ合ってシャドーを甘噛みして遊んでたアッシュ、シャドーはそれを兄貴分の威厳で牽制してたのに、いまでは私とデービッドが近づくと、まるで「僕のご主人様だぞ、おまえはくるな！」といってるように怒ってシャドーを追っ払います。


でも大家さんの前ではアッシュはかなりいい子です。あまりシャドーにちょっかいも出してない様子。私たちの前だけで、シャドーを足蹴にしてる感じに見えます。



かわいそう、シャドー…


こんなときどうしたらいいの…


悩むわ、母さん、育児したことないから…


デービッドも、前書いた通り、アッシュの方がひいきなもんだから…なでる回数も名前呼ぶ回数もアッシュの方が断然多いし。


犬の世界は格差が決まってて、犬は誰がマスターで自分の上に誰がいるか、下に誰がいるかを格付けすると聞いたことがあります。

先住のシャドーを差し置いてアッシュが大きな顔をするのは儒教の教えにも反する、よね？！




子育て（？）ってむずかしいわ…

昨日、中華マーケットで、オックステール（牛のしっぽ）が大安売り！！


こんな機会がない限り、オックステールなんて買いません。
４〜５パウンド（約２キロ）くらい買いました。

半分は冷凍して、半分はオックステールスープ作り。

まず下ゆでとして、テールをたくさんの水でゆでます。いっぱい灰汁と血と油がでてきます。沸騰したら、その水を全部すてて肉は冷水で洗って表面に残った汚れをとります。

で、ニンニクと青ネギとたくさんの水で洗った肉をゆでます。
ゆでているときにでる灰汁と油をこまめに取ります。






ことこと煮ること１２時間…







できました。

うっすら白濁のテールスープ、できあがりです。


肉を箸でつついて、骨と肉が離れてバラッとなったら完璧。




このまま塩とこしょうをふって食べると絶品です。

韓国風でたべるなら、キムチを入れたり、ご飯を入れたりしてクッパで楽しめます。そのまま塩コショウ、ネギだけだと、コリコムタンです。


うちでは、トマト、タマネギ、セロリ、人参を足してフランス風、Pot-au-Feu（ポトフ）にしていただきました。

豆を入れるとドイツ風、アイントフ。

豆の代わりに米でもいけるはずと思い、米も入れて煮込んでみました。

味付けはただの塩コショウです。




肉がかなり柔らか！！そして、濃厚なスープ！！
プロにはかなわないけど、煮込むだけでこんなに簡単に本格料理が食べれるなんて…



★★★★☆　　寒い日に体が温まるはず。

今日、デービッドのヘアカットについていきました。

彼の行きつけは、なぜか、アルメニア人がたくさん住む地域のとある小さなヘアサロン。
１２時の予約なのに早くついたのでヘアサロンの近くにあるスーパーを探検。

さすがアメリカ。いろんな人が住んでるのでそれぞれのコミュニティーにあったスーパーがあります。

コリアタウンだとキムチや韓国食材が買える韓国系スーパー。
チャイナタウンだとダックとかそのまま買えちゃう中華系スーパー。
リトルトーキョーだと日系スーパー、などなど。

で、そのヘアサロンの近くのスーパーはアルメニアの食材が満載。


いったいなんなのかもわかりません。

どうやって食べるのかも。。。

後ろのラベルに英語で何か書いてあるかな？と思いきや…解説は全部アルメニア語（？）でかかれていました。



もしかしたら、今までに食べたことないようなすっごいおいしい物がある可能性がここに眠ってる…食べ方がわからないから、そのチャンスを失っているのかも。。。


まあそれはそれで、ちょっと残念ですが、今日は久々に私とデービッド２人そろっての休日なのでダウンタウン・モンロビア（モンロビア市街）に出かけてみました。


モンロビア・ダウンタウンはスクラップブッキングの専門店、エステサロン、クラフトショップ、かわいいカフェやレストランがたくさんです。どこかの物語に出てくるようなキュートでこじんまりした、品のある街。

そのなかでも私の気に入っている場所はキューバのベーカリー"merengue"（メレンゲ）です。

そこのフルーツタルト、最高です。

私は勝手にそのタルトを天国の味と呼んでいます。笑

手のひらより少し小さなこのフルーツタルト。

あふれんばかりのフルーツがもられています。

タルトの中にはふんわりとしたクリームが。

そのクリームの優しい甘さとフルーツの甘酸っぱさのコンビネーションが、まさに天国の味なんです。

こんなに小さいくせに３ドルくらいします。１２インチくらいのでっかいのは３２ドル。



次来たときは、ショーケースに入ったエクレアもトライしてみたい…



久々の休日に、親近感のまるでないスーパーを探検して、さらに天国の味を堪能して、楽しい休日を過ごせたと思います。

アメリカに来てからよくコーヒーを飲むようになった気がする…

私はどちらかと言えばお茶派なのでどんなコーヒーがおいしいとか全然わかりません。

今、家で飲むコーヒーはこれ。　　

フレンチマーケット　コーヒー＆チコリーというコーヒー。ルイジアナ州ニューオリンズスタイルのコーヒーだって。

入れてみると真っ黒‥…。すごく濃いんです。

もしかして粉の分量と水の分量間違えたかな？と思ったけど、クリームと砂糖を多めに入れてカフェオレにして飲むと、しっかりしたコーヒーの香ばしい香りが消えず、おいしい！

チコリーとはエンダイブに似た野草？（野菜かも）で、苦いけど、コーヒーの風味つけに使われるそうです。


でも…もうちょっと気軽に飲める、薄い感じのコーヒー（いわゆる日本で言う、アメリカンコーヒー？）が私にはあってるかな〜

今日は、私の働く Cafe "M" は、プライベートパーティがありました。

あるテレビ局のプロデューサーの女性とその“彼女”の結婚パーティーだったのです。

カリフォルニア州ではちょうど半年前くらいにゲイマリッジ（同性婚）が法律で認められたので、プロデューサーもやっと結婚できる〜という感じでした。

彼女たちの家族や近い友達約８０人のこじんまりとしたパーティーでとってもすてきでした。

２人の新婦は真っ白なウェデングドレスを着ていました。“彼女”のほうはいま妊娠してるそう…。人工授精で…


なんか…自分の世界とはほど遠いかんじの物語を目にして、ちょっと複雑でした。